Si dice che vedi Napoli e poi muori.
Io da padana verace, invece, vi dico che vedi Napoli e ti innamori. Ecco forse, al limite, ti può venire la gastrite.
Il mare, i vicoli dei Qaurtieri Sapgnoli, piazza del Plebiscito: la città è splendida e ricca di attrattive e proposte, soprattutto gastronomiche.

La città può infatti essere considerata la "Capitale" dello street food italiano con i suoi mille mila carretti e vetrinette ricolme di pizza, panzerotti ed 'ubabbbà!

Volendo approfondire, quindi, la laida e ricca proposta, abbiamo selezionato quattro cibi rigorosamente street d'esportazione. Insomma, i nostri preferiti, anche qui al nord.
Eccoli:


La pizza fritta
Grossa, unta e se siete fortunati, fatta al momento.
La classica è ripiena di ricotta, mozzarella, salame, cicoli, pomodoro e pepe.
I cicoli sono untissimi pezzetti di grasso di maiale, quindi fate un pò' voi.
La pizza viene piegata a mezzaluna, fritta e servita in un foglio di carta oleata.
Insomma una vera bomba calorica da consumarsi previo Gaviscon o in previsione di una gara di corsa.


La pizza a portafoglio
Prendi una pizza margherita (tonda), piegala in 4 parti e infilala in carta oleata.
Niente di più e niente di meno.
Embè direte voi? Embè vi dico io!
Volete mettere una vera e succulenta pizza napoletana fatta con tutti i santi crismi mangiata ai piedi di Castel dell'Ovo?


Cuoppi di pesce
Il cuoppo non è altro che il contenitore, a cono, che racchiude un paradiso di pesce pastellato e fritto.
Acciughe, totani, gamberi, polipo ma soprattutto baccalà, vera specialità della città.
I napoletani sono soliti consumare il cuoppo in notturna, magari dopo la aver fattpo baldoria, accompagnato da una spruzzata di limone e una biretta.
Dopodichè, si va in una delle vicine botteghe che ancora a quell'ora servono spremute e limonate ma sopratutto forniscono il re dei digestivi: succo di limone con acqua e bicarbonato.
A la santè!


I panini napoletani
I panini napoletani sono delizie di sfoglia con vari ripieni.
Il più tradizionale dei tradizionali è veramente a prova di coronarie: salame, provolone, uova, pepe e gli immancabili cicoli.
Se volete stare leggeri (per così dire), potete, in alternativa, optare per i "rustici" ossia tortini di sfoglia ripieni di ricotta, salame, fior di latte e pepe!

E voi siete mai stati a Napoli? Qual è il vostro street food regionale preferito?